オーストラリアの有名な食べ物・家庭料理や人気スイーツ11選

オーストラリアの肉料理

オーストラリアの肉料理は、地元の食材を活かした料理や移民によってもたらされた多彩なスタイルが食卓を豊かに彩ります。

肉料理には、マッシュポテトやローストポテト、フライドポテトなどが添えられることが一般的です。肉料理とじゃがいもは絶妙な相性で、オーストラリアの食卓においてじゃがいもは主食のように頻繁に登場します。

⑥チキンシュニッツェル(Chicken Schnitzel)

チキンシュニッツェルは、ドイツが発祥の料理で、ドイツ系の移民によって持ち込まれました。サクサクの衣で包まれた鶏肉を揚げ焼きにしたもので、日本の「カツレツ」を想像するとわかりやすいでしょう。

オーストラリアでは、ランチやディナーのメインとしてサラダと一緒に食べたり、ハンバーガーの具材として使ったりするスタイルが一般的です。

⑦カンガルーミート (Kangaroo Meat)

オーストラリアではカンガルーは保護動物として扱われていますが、一部の州では狩猟が許可されています。

カンガルーミート(カンガルーの肉)は、低脂肪で高タンパク、低コレステロールで栄養価が高く、スーパーでも手軽に入手できるほどポピュラーな肉となっています。

カンガルーミートを使用したレシピは、ステーキやトマト煮込み、パスタなどが特に人気です。多くのレストランでも提供されているので、オーストラリアを訪れた際には是非試してみてください！

⑧ラム肉(Lamb)

ラム肉が有名なのはニュージーランドだけではありません。オーストラリアのラム肉も、世界でも有数の品質を誇っています。

牛肉で言うところのリブロースにあたる「ラムチョップ」は、BBQでも大活躍。ハンバーガーに挟んで食べるのも人気です。

また、「ラムシャンク」は、オーストラリアでも一般的な料理の一つ。羊の脚の付け根の部分の骨付きの肉を赤ワインやトマトソースで煮込んだ料理で、柔らかくてジューシーな味わいが特徴です。

⑨オージービーフ(Aussie beef)

オーストラリアは広大な畜産地帯。その土地の恵みを受けたオーストラリア産の牛肉、通称「オージービーフ」は、放牧によって牛の運動量が多いため、赤身が豊富なのが特徴です。

オーストラリアを訪れた際には、焼いても、煮ても、シチューにしても美味しい、本場のオージービーフをぜひお楽しみください！
　
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オーストラリアのスイーツ

オーストラリアのスイーツは、豊かなバリエーションと素朴な味わいで知られています。その中でも代表的なスイーツをご紹介します。

⑩ラミントン(Lamington)

オーストラリアのスイーツの代表格として、多くの人々に愛されているのが「ラミントン」です。

ふんわりとしたスポンジケーキがチョコレートソースに絡みつき、ココナッツの粉がまぶされたこのデザートは、手軽でありながら贅沢な味わいが広がります。

朝のコーヒーブレイクやアフタヌーンティーのお供に、オーストラリアの人々に愛されるラミントンは、喜びを届けてくれるスイーツです。

⑪フェアリーブレッド(Fairy bread)

「フェアリーブレッド」は、子供たちのパーティーには欠かせない人気のスイーツ。食パンにマーガリンやバターを塗り、その上にカラフルな砂糖でできた粒(sprinkles)をまぶしたシンプルなものです。

このカラフルな粒は、オーストラリアでは「100’s & 1000’s(ハンドレッズ＆サウザンズ)」と呼ばれ、様々な色や形のものがあります。

楽しく作れて、見た目も味も良し！が人気の理由です。
　

まとめ

オーストラリアの食文化は、地元の食材と世界中の影響が見事に調和しています。

家庭料理の温かさ、シーフードの新鮮な恵み、肉料理の多彩な魅力、そしてスイーツの甘美な余韻。

これらが集まり、オーストラリアの食卓は多様性と愛情に満ちた宝庫となっています。

オーストラリアを訪れる際には、オーストラリアの有名な食べ物を味わい、地元の人々の生活や文化に触れてみましょう。