ニュージーランドの有名な食べ物・伝統料理や人気スイーツ10選

ニュージーランドのマオリ族の伝統料理

ニュージーランドの先住民族であるマオリ族の伝統的な料理は、土地や自然に根ざし、大切にされてきました。

ここでは、代表的なマオリの伝統料理の一つ「ハンギ(Hangi)」を紹介します。

④ハンギ

ハンギは、ラム肉やチキン、ジャガイモなどの野菜を地中で蒸し焼きにするマオリの伝統料理です。マオリ文化の一部であり、特別な行事や祝い事の際に食されます。

ハンギは、マオリにとって土地と食材への尊重を表現する調理法。食を通してマオリ族の文化に触れることができますよ！
　
＞＞お正月は英語で？おせちやお年玉などお正月にまつわる英語を例文で説明

ニュージーランドのシーフード

ニュージーランドは日本と同じく、海に囲まれた島国。その海洋環境が新鮮で多彩な海産物を提供しています。

⑤ブラフオイスター

ブラフオイスター(Bluff Oyster)は、ニュージーランド最南端の漁港「ブラフ(Bluff)」近辺で獲れる牡蠣(カキ)の一種です。収穫期が3月から8月までと限られており、世界でも希少価値のある牡蠣として有名です。

豊かな塩分とプランクトンが育てたブラフオイスターは、クリーミーでありながらさっぱりした風味を持ち、生、焼き、バターソースなどで調理されて楽しまれます。

⑥グリーンマッスル

グリーンマッスル(green mussel)は、ニュージーランド固有種のムール貝。一般的なムール貝よりも大きく、殻が緑色に輝いているのが特徴。その甘味とプリプリの食感は多くの人に愛されています。

特に南島の北端に位置するマールボロ地方(Marlborough)のグリーンマッスルは品質が高く、「ブラックダイヤモンド」と呼ばれ人気を博しています。

白ワイン蒸しやクリーム煮、パスタやピザのトッピングなど、さまざまな料理で使われています。

⑦キングサーモン

キングサーモン(king salmon)は、マウント・クック、ワナカ、アカロアなどの水温の低い水域で育つサケ科の魚です。その鮮やかなピンク色の肉は、脂のりが非常によく、ロースト、グリル、刺身、寿司などさまざまな調理法で楽しまれます。

ニュージーランド訪問時には欠かせない一品です！

⑧クレイフィッシュ

クレイフィッシュ(crayfish)またはロックロブスター(rock lobster)は、ニュージーランドの海岸で豊富に見られるイセエビの一種です。その甘味とぷりぷりの食感は贅沢で、丸ごと茹でたりグリルしたり、ガーリックバターソースで提供されることが一般的です。

一般的にクレイフィッシュは高級食材。特別な日に食べられることが多いですが、ニュージーランドでは比較的手軽に入手できるため、普段の食卓にあがることもあります。
　
＞＞エビは英語で何と言う？海老を表現するshrimpとprawnの違いはこれだった！